A.O.C. Faugères Red : Le Rêve 2008
Grenache and Syrah
Soil type: schiste
Vine Orientation & Altitude : 360 - 400 metres, south-facing
Harvesting : Hand picked & sorted before stem removal.
Average Yield : 25-35hl/ha
Vinification : à la parcelle (1 vine parcel per tank)
Temperature Controlled Fermentation
Manual plunging of the cap daily
Maceration : 10 - 20 days
Aging : 70% for 12 months in oak barrels.
Total Production : 100hl
Vine Orientation & Altitude : 360 - 400 metres, south-facing
Harvesting : Hand picked & sorted before stem removal.
Average Yield : 25-35hl/ha
Vinification : à la parcelle (1 vine parcel per tank)
Temperature Controlled Fermentation
Manual plunging of the cap daily
Maceration : 10 - 20 days
Aging : 70% for 12 months in oak barrels.
Total Production : 100hl
"On pouring out a glass of this wine a ruby robe is revealed. The nose develops fond notes of fully mature red fruits (cherries, strawberries), grills (coffee and cocoa) and flora (violette). A melow, charming, cunning and elegant taste with a grainy finale."- François Pennequin, oenologue.
+ 33 (0) 4 67 77 31 40
Arielle & Jem Harris, Les Fusionels, Artisans Vignerons, A.O.C. Faugères
Vignoble Harris-Demets, Route de Aigues Vives, 34480 Cabrerolles, Languedoc, France
Contact
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A consommer avec modération
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